在冬天，吃什么滋补身体成了人们乐意去做的事情。根据时节变化，食用的食物也会进行改变，以冬天来说，食用鸽子就是一件不错的事情，在坊间有一鸽胜九鸡讲法，可见食用鸽子肉对保健身体是有帮助。我们食用鸽子，要知道鸽子营养价值。
鸽子肉的营养价值
作为一种难得的滋补肉类，鸽子肉的营养极其丰富，其中包括蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、软骨素、胆素等，这些营养能补充身体，对调节身体、补益身体非常有帮助。
鸽子营养丰富，药用价值也较高，在中医看来，一直是滋补身体的圣药，对保健身体，补益健康有好处。《本草纲目》描述“鸽羽色众多，唯白色入药”，可见鸽子也能入药。在现在中医看来，食用鸽子肉可以补肝壮肾、清热解毒，对生机活力也有帮助。
知道了鸽子肉的营养价值、药用价值，那么食用鸽子肉的好处有哪些呢?
食用鸽子肉的好处
温暖身体：推荐大家食用鸽子肉，考虑到冬天温度下降，人们需要温性食物滋补身体，鸽子肉刚好属于这样的食材，食用鸽子肉对温暖身体有帮助。
保养皮肤：干燥的空气，容易损伤皮肤，爱美的人痛苦不已，食用鸽子肉可以吸收其中的软骨散，鸽子肉中的软骨散其实和鹿茸相比，能改善皮肤，对促进皮肤弹性，改善血液循环有较好功效。
预防贫血：贫血是人们容易忽视的病症，在生活中贫血的人依然有很多，食用补血食物对预防贫血有帮助，其实，食用鸽子肉对预防贫血更有效，这是因为鸽子还有“甜血动物”的称呼，通过食用鸽子，能够有效补血，帮助身体恢复。
保护头发：在冬天，气候干燥，容易出现脱发情况，食用鸽子肉对预防脱发，有帮助，这是因为鸽子肉中的泛酸能起到改善脱发、白发的效果。
知道了鸽子肉的食用好处，那么如何食用鸽子好呢?
炖汤食用
把鸽子清洗干净，用来炖汤，对吸收其中营养有效，这样的食用方式也能够充分的其中营养。特别是身体虚弱的人，通过喝鸽子汤、吃鸽子肉要远比把鸽子做成烧鸽有营养。
食用鸽子肉对身体好，其实，鸽子蛋也是人们可以多多食用的食材。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋营养丰富，其中包括蛋白质、维生素、矿物质、磷脂、脂肪等，这些营养物质虽说比不上鸽子肉，但比鸡蛋要有营养许多。
既然鸽子蛋营养如此丰富，那么食用鸽子蛋的好处有哪些呢?
食用鸽子蛋好处
滋养皮肤：食用鸽子蛋也能改善皮肤细胞活性，增强了皮肤的弹性纤维，对增加面色红润，改善血液循环、增加血色素有帮助。
这就是关于食用鸽子肉、鸽子蛋的描述，关于鸽子肉、鸽子蛋的营养价值、食用好处相信大家都知道一些了，希望大家在平时不妨食用一些，保健好身体。
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