豆腐的功效 通过5个方面让你更了解豆腐

  豆制品一直都是我国餐桌上很常见的一种美食,特别是豆腐因为口感非常好,并且营养物质丰富,所以喜欢的人非常多,那么大家知道豆腐的功效是什么吗?豆腐可以做成很多美味的菜式,它的做法有很多,不过一些人不适合吃豆腐,它的禁忌是什么呢?

  豆腐的功效

  1、丰富的营养

  在平时常吃豆腐能够为身体补充需要的营养物质,在豆腐里面含有丰富的蛋白质,蛋白质对人体非常重要,还有在豆腐里面含有丰富的多种矿物质、脂溶性维生素等,这些都能够为人体提供能量,可以说是营养比较多的食物。

在平时常吃豆腐能够为身体补充需要的营养物质

  对于轻微缺钙的人来说,在平时可以适当的吃豆腐,豆腐算是饮食补钙的一种,所以吃豆腐能够为身体补充钙物质,并且现在有很多的年轻人都有轻微缺钙的症状,豆腐能够改善你的这个问题,还有豆腐也能够补充需要的营养素。

  2、规避高胆固醇

  大家都知道大豆是植物,豆腐是大豆制成的,所以在豆腐当中含有的胆固醇几乎可以算作是零,常吃豆腐对人体非常好,豆腐是富含高蛋白质又低胆固醇的一种食物,并且也是一种比肉类还更有利于健康的食物,大家可以常吃。

  3、帮助降血压

  豆腐中含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

  4、有益于大脑健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平。

  5、减少咀嚼压力

  男性若是牙口不太好,吃豆腐就没错了。豆腐软糯,咀嚼起来不费劲,又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

男性若是牙口不太好,吃豆腐就没错了

  豆腐的做法

  家常豆腐

  材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

  做法

  1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

  2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

  3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

  4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

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