误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。
1、发霉的茶叶
茶叶如果发霉了，那么就不可以再食用，因为很容易导致人中毒。茶叶发霉之后会受到青霉、曲霉的污染，这两种霉菌都有一定的毒性，食用之后，会导致腹泻、头晕、呕吐等等的症状。如果症状比较严重，还有可能会导师内脏的损伤，出现内脏器官的坏死。
2、发芽的土豆
有生活常识的朋友都知道，土豆发芽后带有很大的毒性，是绝对不能食用的。因为土豆发芽后，龙葵碱的含量会很高，它会腐蚀掉人体的胃肠道黏膜，还会麻痹人体中枢神经，尤其对呼吸和运动中枢的刺激效果更为显著，所以在吃了发芽的土豆后，食用者会出现胃痛加剧，恶心呕吐，呼吸困难等中毒症状。
3、发黄的银耳
银耳在生活中算得上是一大滋补品，但是在食用银耳时，我们也需要注意，发黄的银耳是不能食用的，食用发黄的银耳后，可能会引起食用者出现头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
4、腐烂的生姜
腐烂后的生姜是不能食用的，因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，这种毒素容易导致人体肝细胞由于中毒而发生变性，对肝脏的损伤特别大，即使是一点点的黄樟素，破坏性也不容小看。所以，腐烂的生姜千万不要吃了。
结语：食物中毒比较轻的症状就是呕吐、腹泻，如果有头晕的症状那么就说明中毒比较严重，一定要及时的去医院治疗。导致中毒的原因有很多，常见的是吃了有毒性的食物，比如说发霉的茶叶、发芽的土豆、发黄的银耳或者是腐烂的生姜，都有可能会导致食物中暑。
