桂枝具有解热的作用，桂枝能够促进人的血液循环，能够帮助人体散热和发汗，在中医上，将桂枝和解表药一起服用具有发汗的作用，和收敛药一起服用具有止汗的作用。
桂枝还能作用与人的神经，帮助代谢体内神经元内的钠盐物质，具有保护神经系统的作用，使人更加的健康。桂枝还能帮助人体疏通经络，改善微血管循环，和红糖提一起服用，可以增强机体的抗寒能力。
镇痛也是桂枝的功效之一，因为桂枝可以作用于人的大脑感觉中枢系统，可以缓解大脑中血管收缩、痉挛引起的疼痛，还能对内脏平滑肌痉挛引起的腹痛也具有缓解的作用。
桂枝还具有抗菌消炎的作用，能够对多种常见的细菌病具有抑制的作用，可以减少一些细菌、病毒性感染的发生。桂枝还具有降糖的作用，能够促进体内糖分的代谢，促进胰岛素的分泌，对高血糖起到一定防治的作用。
将桂枝泡酒喝，还具有抗辐射的作用，能够减少一些辐射带给人的伤害，提高人的抗辐射能力。此外，桂枝的功效虽然很多，但那是要注意不能过多的服用，桂枝中含有一种黄樟素的物质，它是一种可致癌的物质，如果过多长期的服用桂枝，不仅会引起癌症的高发，还会引起上火的现象。
