竹笋美味夏季食用防中毒

  目录:

  第一章:春笋美味营养多 食用要注意

  第二章:谣言粉碎机 喝果汁易致直肠癌

  第三章:含糖软性饮料致使心脏病发几率升高

  编者按:竹笋是一种非常不错的美食,但是如果食用不当的话就很容易发生中毒事件。那么如果吃竹笋才能够既美味又健康呢?夏季吃什么好呢?

  春笋美味营养多,食用要注意

  春笋美味营养多,食用要注意竹笋一年四季皆有,但只有春笋味道佳,新鲜竹笋有“素食之王”的美称。在春天,需要做的便是要清除体内垃圾,而竹笋就是好的“体内垃圾清除器”。而且,竹笋具有低糖、低脂的特点,还可治疗高血压、高血脂等症。此外,春天干燥,人总是感觉没胃口。而竹笋含有一种白色的含氮物质,具有促进消化、增强食欲的作用。但同于竹笋中含较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,新鲜竹笋若处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,上掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟,不仅可去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。

  应季好食物 应季吃菠萝帮你止渴开胃

  菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有止渴、消食止泻之功。可以把菠萝煮到稀饭里,或者与酸奶一起吃,好吃又开胃。如果把菠萝做成各种小吃或饮料,既美味又能起到保健作用。清明之后又是饮茶的好时节,可以尝试一款菠萝柠檬茶,取菠萝汁50克,柠檬l片,白糖30克,红茶5克。在杯中放入红茶,用热水冲开,加入白糖。待凉后放入菠萝汁搅匀,后放入柠檬片,加入冰块即成。可以消食止泻,适用于胃肠炎、胃肠神经官能症等病症。

 

夏季食物防中毒 春笋 果汁 
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