立夏养生食谱
蒜泥白肉
食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。
做法
1.材料备好。
2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。
3.肉切片，尽量薄一些。
4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。
5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒。
油、香油搅拌均匀。
6.将调料淋在肉片上即可享用。
凉拌猪耳
食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量。
做法
1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2.猪耳朵切丝。
3.将食材放入盆中，放入白糖适量。
4.加入陈醋。
5.加入生抽少许。
6.再加点鲍鱼汁。
7.后淋入香油拌匀即可。
