2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
菠菜蛋花汤
用料
菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐
做法
1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维
2、鸡蛋打散，加少许盐备用
3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花
4、放入菠菜，煮软熟透即可关火
5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃，一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
食物4—乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，是不是没有想到这么平凡的蔬菜，还有这些功效，菠菜是可以炒着吃的，但是煲汤饮用味道也不错，不过再喜欢菠菜，也不能过量食用菠菜。
