枸杞有红色和黑色之分，我们经常食用的是红枸杞，枸杞的功效有很多，是很好的保健养生食材，其实黑枸杞中的营养要比红枸杞还要多，其中的多糖含量尤为丰富，可以增强人的免疫力，提高身体的抗病能力。
黑枸杞具有健脑强心的作用，因为黑枸杞中含有的花青素能够促进脑神经的发育，增强大脑功能，促进智力的发育，对老年痴呆症具有预防的作用，黑枸杞中还含有多种氨酸物质，能够作用于人的心脏，提高心脏功能，可以预防心梗的发作，所以老人食用黑枸杞是非常好的。
黑枸杞还具有降压降脂的功能，黑枸杞中的多糖、果胶、维生素e以及硒元素能够对血管中的甘油三酯和脂肪、胆固醇起到清除的作用，能够软化血管，还能增加血管弹性，对一些血管疾病起到很好的预防和治疗的效果。
美容养颜也是黑枸杞的功效之一，黑枸杞中含有的花青素和维生素还能对体内自由基起到清除的作用，提高细胞的活性，黑枸杞还可以对抗紫外线，减少紫外线皮肤的伤害，滋养肌肤，延缓肌肤的衰老。
食用黑枸杞还能对癌症有预防的作用，能够抑制细胞的生成，并能抑制癌细胞的扩散，不仅可以降低癌症的发生率，还可以阻止癌症的发展。
