20121111养生一点通全集:王晓斋教你如何补钙

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:董妍

发表时间:2013-03-29 15:01

  钙是人体不可缺少的,你平时肯定也会特意的去补缺,但你补缺补对了吗?你知道补缺的食物都有哪些吗?敬请收看本期的明星加油站听王晓斋老师给大家说说那些是补缺的食物。

  该视频主要文字介绍:

  补钙的食物有哪些

  乳类与乳制品:牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。 500毫升鲜牛奶可补充 600毫克钙。

  鱼虾蟹类与海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

  肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

  豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可补充 200毫克钙 )、豆腐皮、豆腐乳等。

  蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

  水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芡实等。

  另外,食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。

  以下补钙误区,有哪些正好击中了你?

  1、误区一:可乐咖啡当水喝。近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势,其中一部分原因可能要归咎于年轻人常喝的可乐、雪碧,碳酸饮料中含有磷酸,它不仅会降低人体对钙的吸收,还会加快钙的流失。

  2、误区二:一次补太多。补钙一次不要补太多,应该少量多次。建议买剂量小的钙片,每天分两至三次服下。尤其对于老年人,胃肠消化吸收功能下降,少量多次补钙可以减少便秘、肾结石以及膀胱结石等问题的出现。

  3、误区三:补钙后不注意运动。被人吃进的钙首先进入胃肠,再转移到血液,后才从血液转移到骨骼。所以人只有多运动、增加锻炼强度和频率,血液中的钙才会 向骨骼中转化。因此,运动能帮助提高钙吸收和保持骨密度。有利于骨健康的项目是散步、慢跑、爬楼梯和跳舞,建议每周少做两次有氧运动。

  4、误区四:忽视维生素D和元素钙。我们中国人本身维生素D的水平比较低,导致很多钙补进去的时候无法吸收和利用,甚至出现天天补钙还缺钙的情况。所以应选 择元素钙含量高的高浓度钙源如碳酸钙源,以充分满足补钙量的需求。除了元素钙外,维生素D也很关键。维生素D就像一辆运输车,只有它存在,钙质才能被“搬 运”到人体中。

  5、误区五:钙剂选液态。有的人认为液态钙比钙片更容易吸收,其实钙的吸收场所主要不是胃,而在肠道。因此,服下的钙剂,需要有一个很好的保护机制,在胃里不受胃酸的干扰,而能被肠道吸收。而液体补充钙剂很难达到这一点。

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  本期嘉宾介绍

  王晓斋,注册医师,营养师,澳大利亚医友医疗健康管理中心院长,具有20多年临床治疗和药物研究经验。

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