白灼生菜 有利于减肥的食谱

　　日常生活中人们越来越关注对绿色蔬菜的青睐，生菜也成了大家首选的蔬菜之一，那么大家知道生菜怎么做好吃吗?今天小编就和大家介绍一道关于白灼生菜的做法，一起来了解一下吧。

　　白灼生菜

　　材料

　　西生菜也称球生菜、葱、姜丝、料酒、醋还有白糖和盐。

　　做法

　　1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;

　　2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会

儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久，可以用勺子把热水不停的浇到才上面，保证菜的两面均匀的受热;等烫好之后，放在盘子中表面在切上几刀用来让菜入味;在巴切好的葱姜丝摆在菜上。(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)

　　3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。

　　生菜的营养价值

　　生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

　　1、在生菜的茎叶中含有莴苣素，所以他的味道有点偏苦，具有阵痛催眠、和降低胆固醇帮助治疗神经衰弱的功效。适用的人群有神经衰弱的人、胆固醇过高的人，肝胆患病的人。

　　2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

　　结语：今天小编和大家说的这道菜是否勾起你的食欲了呢?那就一起随着小编来做吧。同时生菜的营养价值有哪些都清楚了吧，生菜有促进血液循环的作用哦!