生菜的作用 吃这种蔬菜可以抵抗病毒

  生菜是平时比较常见的蔬菜,它具有很多的作用,并且含有丰富的营养价值,吃了可以为人体补充多种营养物质,所以大家在平时可以多吃一点。生活中生菜的做法有很多,做出的菜式很美味,下面就详细的介绍一下生菜吧。

  生菜的作用

  1、护肝

  生菜具有很好的保护肝脏的效果,在平时适当的吃生菜可以帮助我们调理肝脏,它可以促进胆汁形成,防止胆汁淤积,吃生菜可以帮助我们有效预防胆石症和胆囊炎。生菜可以说是胆囊炎患者不错的一种食物。

生菜具有很好的保护肝脏的效果

  2、排毒

  生菜排毒的效果非常好,在平时大家可以多吃一点,它能够帮助我们清理血液中的一些垃圾,让我们的身体变得更加强壮,生菜还具有血液消毒和利尿作用,吃了之后可以把人体中肠内毒素清除,能够预防便秘。

  3、护眼

  很多人不知道吃生菜是可以帮助我们的眼睛的,主要是因为生菜中的维生素E、胡萝卜素等物质,这些物质是人体所需要的营养素,在保护眼睛,维持正常的视力方面有不错的功效,如果我们出现了眼睛疲劳的情况,吃生菜能缓解眼睛干涩与疲劳。

  4、抗病毒

  生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  5、降压

  生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液循环,是高血压患者的食疗佳品。

  6、抗癌

  生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。

  7、减肥

  生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多

  生菜的做法

  生菜粥

  材料:大米200g,生菜100g,葱末10g,盐2g,油小半勺,清水适量

  做法

  1、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。

  2、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。

  3、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

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