生菜的营养价值 这种功效很多人不知道

  提到可以生吃的蔬菜,很多人就会想到生菜,不能生菜有什么营养价值呢?蚝油生菜是很多人都喜欢的一道菜,它的做法是什么呢?很多减肥的人在减肥期间会食用生菜,那么生菜的热量有多少呢?一起来看一看。

  生菜的营养价值

  生菜就是叶用莴笋,因为可以生吃而被称为生菜,是一种一年生或者是两年生的植物。生菜的种类有两种,一种是球形的团叶包心的生菜,还有一种是奶油生菜。前一种按照颜色来分的话还能分为好几种。每一种生菜的外形都不一样,我们一起来看看生菜的营养价值有哪些。

生菜的营养价值

  一、减肥

  生菜中含有很多的营养物质,其中的膳食纤维和维生素C的含量比白菜要多很多,这两种物质能消除身体多余的脂肪,所以生菜又叫减肥生菜,在减肥的朋友可以多吃生菜。将生菜整理洗干净之后,可以适量的加入沙拉酱或者是番茄酱,女性经常食用能保持苗条的身材。

  二、护眼

  生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

  三、抗癌

  生菜中还有原儿茶酸,研究表明,这种物质能抑制细胞的生长,尤其是在抵制胃癌和肝癌以及大肠癌等一些消化系统方面的癌症,效果还是很显著的。所以经常吃生菜还能预防癌症,降低癌症的发病率。所以喜欢吃生菜的朋友可以经常食用生菜,相信会有很好的效果。

  四、降压

  生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液循环,是高血压患者的食疗佳品。

  蚝油生菜怎么做

  原料:生菜2棵、食盐1/2茶匙,蒜5克,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,香油1/4茶匙,淀粉1/2汤匙,植物油2汤匙,胡椒粉少许,水适量。

  做法:

  (1)将生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出,捞出生菜后控去多余水分;

将生菜洗净,开水锅中放入盐和油

  (2)蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了);

  (3)炒锅烧热植物油,放入蒜末爆香;

  (4)将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可。

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