生菜的营养价值 生菜不能和什么一起吃

  在日常生活中,生菜口感脆嫩,营养丰富,而且四季可见,是菜市场上常见的绿色菜品之一。生菜的营养价值有哪些呢?里面含有维生素、可以保护眼睛哦。那生菜不能和什么食物一起吃呢?下面我们一起来看看吃生菜有哪些好处吧。

  生菜的营养价值

  1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

  2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

  3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

  4、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

  生菜的坏处

  1、感染寄生虫

  生菜在生长过程中若是出现雨水较多,感染寄生虫的几率会增加很多,普通的清洗很难清洗掉寄生虫,肉眼又看不见,加上生菜多以生吃为主,食用生菜越多,感染寄生虫的几率越高。

  2、损伤肝脏

  生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀,因此,在种植过程中喷洒农药不可免,生菜清洗也很难将农药全部清洗掉,食用过多轻者损伤肝肾,严重甚至可能引起农药中毒。

  生菜不能和什么一起吃

  1、鸭血与生菜食物相克

  鸭血、生菜均为寒凉之品,同食易伤脾胃。

  2、薄荷与生菜食物相克

  生菜、薄荷均为寒凉之物,同食易伤脾胃。

  3、獐肉与生菜食物相克

  生菜不可与獐肉同食,食后身体不适。

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