生菜是常见的蔬菜之一，平时多吃一点生菜可以为我们的身体带来很多的好处，它是一种非常有营养价值的食物，能够为人体提供需要的营养物质。生菜的做法有很多，并且都比较美味。想要了解生菜的朋友一定要继续看哦。
1、护肝
生菜是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，食用之后可以帮助我们保护肝脏，在平时多吃一点生菜可以帮助人体促进胆汁形成，防止胆汁淤积，这样就能够防止胆结石或是胆囊炎的出现了。
2、排毒
在平时适当的吃一点生菜可以帮助我们的身体排毒，它能够清除血液中的一些垃圾，这样可以让我们的血更清澈，生菜还具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，患有便秘的朋友应该在平时多吃一点生菜，能够缓解症状。
3、护眼
很多人不知道，其实吃生菜可以帮助我们保护眼睛，它会有这样的功效，主要是因为生菜中含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，这些物质正是人体需要的，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜苹果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。
做法
1、将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;
2、苹果、柠檬洗净，切成小块;
