谷，古称稷、粟，脱壳后称为小米，它是中华民族独立培育的粮食作物，距今已有7000多年的历史;它也是传统农业重要的粮食作物之一，被古人奉为“百谷之长”;它还与信仰中的社神合称“社稷”，用以代表国家。雨，特别是春雨，是中国北方农业生产的稀缺之物，有“春雨贵如油”之说。古人把这两个与农业生产息息相关的事物联系在一起，创造了一个全新的词语——谷雨。它用来标识节气的同时，也承载了古人年景丰稔的希冀。谷雨有许多有意思的习俗，不同地方的习俗也不一样，笔者细细为您盘点与谷雨有关的习俗吧!
一、谷雨禁蝎
此习俗全国各地均有流行，禁蝎手段也不尽相同：通常大多数都是用朱砂书写禁蝎符咒，贴于墙壁或者窗户之上。禁蝎符也称“谷雨单”“禁蝎帖”，是民间用以厌避蛇蝎的一种咒符。在陕西兴平，人们用黄纸画一只蝎子，其上书“八威吐毒，猛马驷张”8个字，用锥子不断刺蝎子图案，据说这样能够除掉蝎子。
二、谷雨祭海
谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。祭海活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头，用腔血抹红，白面大饽饽十个，另外，还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的海祭没有整猪的，则用猪头或蒸制的猪形饽饽代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
三、谷雨赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
四、谷雨走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。谷雨期间，黔东苗族举行“爬坡节”，苗族青年的择偶恋爱欢聚盛会。当天，男女青年汇集在山坡上，以唱歌、吹笙、踩鼓等方式寻求知音，女青年会准备丰盛的鱼肉和糯米饭款待后生们。
五、谷雨摘茶
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
六、谷雨洗“桃花浴”
谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以桃花水洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。
七、谷雨吃香椿
北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。香椿树春天生长的嫩芽具有独特的芳香气味，是别具风味的木本蔬菜。可炒食、凉拌、酒炸、干制、腌渍。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韧软，以香椿嫩叶拌食豆腐，味更佳。
结语：春季的季节气候是非常舒适的，很多人都制定了自己的养生保健计划，谷雨养生更是非常重要的哦!相信上述介绍的这些谷雨习俗能够帮助大家了解各地不同的谷雨常识哦!不同的节气需要大家选择不同的方法哦，希望每个人都可以健康!
