20130425饮食养生汇:胡大一讲降血脂的食物

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:周伟

发表时间:2013-04-26 10:57

  高血脂是三高之一,它对我们的身体伤害很大,那么你知道降血脂的食物吗?敬请收看本期的饮食养生汇听听胡大一的讲解。

  本期节目请到的嘉宾是同济大学医学院院长胡大一,讲降血脂的食物。

  该视频主要文字介绍:

  降血脂的食物

  1.早餐一碗燕麦粥。

  每天早餐只吃1碗燕麦粥,持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%,“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

  2.午餐半碗豆。

  豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆类,就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分,其中主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

  3.晚餐三瓣大蒜。

  每天吃3瓣大蒜,持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃,效果都不错。

  4.每天吃半个洋葱。

  洋葱是价廉物美的保健食品,每天只要吃半个生洋葱,持续8星期,就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好,烹调越久降胆固醇效果就越差。

  5.用橄榄油做食用油。

  橄榄油能对心血管系统产生佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油佳,以高温加热萃取的橄榄油,营养会差很多。

  6.每天一个苹果。

  苹果含有丰富的果胶,有降胆固醇的功效。

  7.每周两次清蒸海鱼。

  海鱼的欧咪伽—3脂肪酸含量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易造成脂肪酸变质,所以健康的吃法是清蒸。每周两次,每次150克以上即可。

  8.每周一碗姜汤。

  姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分,将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。

  本期嘉宾介绍

  胡大一

  随母姓)男,河南内黄县宋村乡北沟村人,主任医师、教授、博士生导师,北京突出贡献专家,享受国务院政府专家津贴。心血管病专家、医学教育家。现任同济大学医学院院长,首都医科大学心血管疾病研究所所长,北京大学人民医院心研所所长、心内科主任,北京同仁医院心血管疾病诊疗中心主任,中华医学会心血管病分会主任委员,中华医学会北京心血管病分会主任委员,中国医师协会循证医学专业委员会主任委员,中国生物医学工程学会心脏起搏与电生理分会主任委员,及国内外重要学术团体委员,并担任《中国医药导刊》主编,《中华心律失常学杂志》、《中国介入杂志》等多种国内外杂志副主编、编委。

  荣誉获奖获多项国家级、省部市级科技进步奖,“国人长QT综合征的临床特征、发病机制与治疗方法研究”获2005年中华医学科技奖叁等奖。获2001年“吴阶平、扬森”奖医学一等奖,2000年获首都精神文明建设奖章,1998年北京市先进科普工作者奖、2005年获“联合国国际科学与和平周贡献奖”、2006年获“中国医师奖”,2008年获“健康奥运 健康北京-全民健康活动”优秀工作者。医学科普图书两次获国家科技进步二等奖。

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