春分萝卜吃法
一般春分时节好选择白萝卜，因为白萝卜的水分充足，更适合清热生津和滋阴养肺，而同时萝卜中以白萝卜的维生素C含量高。
白萝卜生吃，能够清热生津，熟吃适合消食通气。所以，食用时候可以根据自身需求来烹调。
三、吃驴打滚
老北京的习俗中还有在春分这一天吃驴打滚的说法，驴打滚属于北方的传统小吃，其外表成黄、白、红三种颜色，采用黄米面、黄豆面、红豆沙、麻油、白糖、青红丝(橘子皮、萝卜和木瓜制成)和瓜子仁等制成。
驴打滚这道点心虽然名字俗，但营养价值却很高。其中采用的黄米面其实就是小米，小米既是食物又是一味药材，其具有清热、滋阴、补脾胃和肠胃的作用。而采用的红豆沙具有清热解毒、健脾胃和利尿消肿的作用。
另外，黄豆面不仅含有大量的膳食纤维，有助于通便，其还可以弥补这道点心蛋白质不足的缺点。
所以，春分时节吃驴打滚也含有巨大的养生奥秘，而这款点心容易含糖量多，所以不适合高血糖人群食用。
另外，春季不宜进补，而应该以多甘少酸饮食为主，吃应季蔬菜，如春笋、莴苣、蒜苗、油菜、菠菜等。
结语：春分时节马上到来，各地的饮食习俗也不同，虽然不起眼的习俗却蕴含着养生大道理。上文我们简单的给大家介绍了一些春分时节各地饮食习俗，吃春菜、萝卜和驴打滚。大家不仅在春分这一天要食用，平时也可以多吃。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
