每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，开始降霜。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。
霜降吃柿子，御寒保暖
在福建，霜降时节要吃红柿子，人们认为柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食物。一些老年人对于霜降吃柿子的说法是：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”还有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。每到霜降时节，农村里的孩子们都会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。
霜降吃鸭子，“贴秋膘”
常言道：补冬不如补霜降。在闽南台湾地区，霜降的这一天，民间要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。可见，他们对霜降节气的重视。每到霜降时节，闽台地区的人们都喜吃鸭子进补，街上商贩们的鸭子会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。
霜降吃萝卜，预防病灾
处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参，萝卜是秋冬季节的看家菜之一。山东人霜降这天一定要吃萝卜，以防病灾。生吃，凉拌，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至做成药膳，无论哪种吃法，他们都乐此不彼。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。
霜降吃牛肉，安过暖冬
在广西玉林，有霜降吃牛肉的习俗。这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
霜降这天，老百姓们通常会根据各自的习俗吃一些食物，体现人们对追求身体健康的美好愿望，也给民间习俗增添一抹色彩。
总结：相信大家在通过上文的了解已经知道了在霜降的时候会有什么样的风俗习惯，同时我们也跟大家分享了霜降的由来，是不是感觉受益匪浅。在文中我们也跟大家讲述了在霜降的时候应该吃哪些食物是比较好的，相信大家现在已经有所了解了吧。
