灯心草

原料别名：秧草、水灯心、野席草、龙须草、灯草、水葱、赤须、灯心、碧玉草、铁灯心

原料分类：药食两用食物

食用提示：内服：煎汤，1至3克（鲜草15至30克）；或入丸、散。外用：适量，煅存性研末撒，或用鲜品捣敷，扎把外擦。本品不宜多服久服，会令人目暗。

禁忌人群：下焦虚寒，小便不禁者禁服。

适用人群：一般人群均可食用。

1原料介绍

灯心草为灯心草科植物灯心草的茎髓或全草。灯心草为多年生草本，生于水旁、田边等潮湿处，分布于长江下流及陕西、福建、四川、贵州等地，四川及江苏苏州地区有栽培。夏、秋两季，采收全草，洗净，切段，晒干。秋季割取茎部，将茎皮纵向剖开，去皮取髓，晒干，捆扎成把。
灯心草茎髓呈细圆柱形，长达90厘米，直径1至3毫米。表面白色或淡黄白色，有细纵纹。体轻，质软，略有弹性，易拉断，断面白色。无臭，无味。以条长、色白、有弹性者为佳。

2适宜人群

一般人群均可食用
1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；
2. 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

3食用指导

1. 灯心草利水通淋宜生用，降火安神宜朱砂拌用，清热敛疮宜炒炭用。
2. 适宜病情较轻者，或作清热利水药如木通、滑石药的辅助品。
3. 用于心热烦燥、小儿夜啼，可单味煎服或与清心安神药同用。
4. 此外，灯心草烧灰吹喉，可治喉痹。

4食疗作用

《本经逢原》：长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之。
《本草备要》：花生辛能润肺，香能舒脾，果中佳品。
《本草纲目拾遗》：童鹿俺言，花生本有涤痰之功，予家凡咳嗽，止用生花生去壳膜，取净肉冲汤服，痰嗽自安。世俗以火炒食，反能生痰。
《滇南本草图说》：盐水煮食养肺。

5食材文化

灯心草味甘、淡，性微寒；归心、肺、小肠、膀胱经；质轻渗泄；
具有清心降火，利水通淋的功效；
主治心烦不寐，小儿夜啼，喉痹口疮，水肿，淋证，小便不利，湿热黄疸。

6温馨提示

根据炮制方法的不同分为灯心草、朱砂灯心、灯心草炭，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。