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水蒸蛋糕

水蒸蛋糕

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 养颜美容调理 

主料:鸡蛋  

辅料:小麦面粉 柠檬汁 

调料:植物油 炼乳 白砂糖  

时期: 孕早期

种类:点心

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将40克细砂糖,两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水,待用

2.滴入几滴柠檬汁,然后启动厨师机,高速搅打至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失

3.筛入低筋粉,轻盈快速上下切拌均匀

4.炼乳,玉米油,盐混合好,然后加入到蛋糕糊中,翻拌均匀

5.将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中,震荡出大气泡,将洗净的红枣放在中间

6.水沸腾后,放入蒸锅

7.大火蒸15分钟即可

3制作提示

若没有红枣,可以用蔓越莓干来妆点的哦。

4推荐食用时间

点心

5营养解析

鸡蛋:含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。

6食物相克

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收