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韭菜梗炒鸡蛋

韭菜梗炒鸡蛋

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:胃调养调理 脾调养调理 

主料:鸡蛋 

辅料:韭菜 

调料: 植物油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、韭菜梗洗净,两个鸡蛋备用

2、鸡蛋磕入碗中打散,韭菜梗切段

3、锅里稍微多倒些植物油,把炒韭菜梗的油量也留出来,开大火,油冒烟的时候淋入鸡蛋液,由于油温很高,鸡蛋蓬的大,吸油少

4、一面金黄马上用筷子挑起煎另一面,夹鸡蛋块到碗里备用

5、大火放入韭菜梗翻炒

6、加入盐

7、放入鸡蛋

8、翻炒均匀,韭菜梗刚一蔫关火出锅

9、咸鲜可口,非常下饭

3制作提示

1、摊鸡蛋大火动作快,高油温鸡蛋蓬的大,吸油少 2、炒韭菜梗大火,速度要快,炒时间长了韭菜梗不脆,嚼不碎

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

6食物相克

鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛

鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食