做法
1.山药去皮，洗净与火腿、红萝卜切成 0.5公分条状备用。
2. 海苔皮摊开放入 1.料撒上调味料，卷成圆长形，沾面糊炸熟即可
3.食用时沾上甜辣酱更可口。
20、莲子山药粥
基本特点：猪肚“为补脾胃之要品”，山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补，则中气健旺，下垂的脏器即可恢复。
基本材料：猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。
做法
将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥。
21、山药烩时蔬
原料：山药，西兰花，香菇，火腿。
调料：盐，蘑菇精，大豆色拉油，水淀粉。
做法
山药清洗干净，削去外皮，切片。
将西兰花掰成小朵，清洗干净后用盐水浸泡二十分钟，捞出沥干水分。
香菇清洗干净，去除根部，切成四块，用手挤去多余的水分。
取一大汤锅，锅内倒入清水，开大火煮沸后将山药，西兰花，香菇放入焯水片刻后捞出，沥干水分。香菇用手挤去多余的水分。
炒锅内倒入少许大豆色拉油，将火腿片放入略微翻炒一下，然后将山药片，西兰花，香菇放入翻炒约一二分钟后撒入盐，蘑菇精，倒入小半碗清水用中火闷煮约五分钟左右。
