此外，炒菜用油多，喜欢吃煎炸豆腐、炒河粉的素食者，也会出现这个问题。
预防高血脂饮食有“三多三少”
少荤多素才是比较合理的饮食结构，体检发现有高血脂的人可以采用下列“三多三少”的饮食原则。三多，即多蔬果、多粗粮、多豆类。三少，即少食用油、少高脂肪和高胆固醇食物、少甜食和饮料。
普通人摄入的食物应该是这样的：水1200ml，谷类250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30～50克或相当量的大豆制品，烹调油25～30克，盐6克。
而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物，每日饮水增加到1500ml或以上。
降血脂吃什么好 多喝酸奶也可以降血脂
酸奶对健康有益
但你知道么，酸奶几乎对身体各个系统都有好处，从胆固醇水平到免疫系统。美国MSNBC网站10月28日撰文指出，只要你能想到的健康益处，几乎都可以从酸奶中获得，尤其是以下三种。
控制体重
酸奶中所含有的蛋白质对身体十分有益，能够控制食欲，减少食物摄取。
降低胆固醇
大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。近又有学者发表论文指出：坚持每天喝200毫升发酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。当然，好选择低脂且不加糖的酸奶。
增强免疫
酸奶中的益生菌有助于增强免疫系统的功能。一些研究显示，酸奶可以增强肠道抗体的作用。
三豆燕麦粥
绿小豆、扁大豆、赤小豆、燕麦各30g，红糖适量。将三豆、燕麦研细，同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入红糖，再煮1～2沸即成，每日2剂。
人参桂元粥
人参3g，龙眼肉10g，大米l00g，红糖适量。将人参研为细末备用;先取大米、龙眼肉煮粥，等熟时调入人参末、红糖，再煮1-2沸即成，每日1～2剂。
龙眼桑椹粥
龙眼、桑椹各l0g，大枣5枚，大米150g，白糖适量。将大米淘净，与龙眼、莲米、大枣同置锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时白糖调服，每日1～2剂。
荞麦扁豆粥
荞麦、扁豆各50g红糖适量。将荞麦、扁豆研细，同放锅中，加清水适量煮为粥糊，待熟时加入红糖，再煮1～2沸即成，每日早晚各空腹温服，每日1-2剂。
茯苓扁豆粥
