荞麦茶的制作方法
原料
苦荞、清水、蒸炉、可调温炒制设备、风干设备、封装材料
制作步骤
原料选取
精选云南高寒山区2500米以上的天然优质带壳苦荞麦。
原料检测
对原料苦荞进行严格检测，确保苦荞麦无农药残留，保证苦荞质量。
原料清洗
用无污染清水漂洗苦荞麦。
低温浸泡
将清洗好的苦荞麦放至低温环境中浸泡时间3～5小时。
干化荞麦
在低温浸泡结束后，用脱水机将苦荞麦水分脱去，并迅速用强风将苦荞表面水分风干。
荞麦蒸熟
将风干后的苦荞放入事先准备好的蒸锅炉，利用蒸炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟。
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