中国茶道 必须要了解的茶道礼仪(2)

  10、后为自己添茶

  习惯上,右方的茶原是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。

  11、续茶

  客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。

  12、茶点

  正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。

  13、安排座位

  为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。

  14、烧水壶蓄水

  如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。

  15、放置茶壶

  放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。

  16、茶壶擦拭

  有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。

  中国茶道技巧的具体表现形式有三种

  1、煎茶

  把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶,是茶的早艺术品尝形式。

  2、斗茶

  古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的 一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的高表现形式。其终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花,后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的后胜利。

  3、工夫茶

  清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种。

  结语:上面就是小编给大家介绍的关于中国茶道必须要知道的相关礼仪,大家都了解了吧。下次招待客人喝茶时一定要遵守上面的这些礼仪知识哦,不要因为礼仪问题闹笑话哦,希望小编的介绍对大家能有所帮助。

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