20160222健康菜谱:爆炒春笋的做法(上)

  春笋的营养价值极其丰富,我们日常生活中可以经常吃春笋对身体健康是非常有益的,而且非常美味。那么日常生活中爆炒春笋的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  爆炒春笋的做法

  材料

  鲜春笋,瘦肉,生粉,生抽,食用盐。

  糟辣椒,姜,葱,蒜,芝麻油

  做法

  1.首先我们就要将准备好的,春笋清洗干净,接着将其切成合适大小的片状,然后过一下水备用。

  2.瘦肉用生粉生抽抓一下,糟辣椒,分别把姜、葱、蒜切段。

  3.锅里放食用油先炒瘦肉。

  4.然后我们就要将肉推一边,紧接着就可以将姜、蒜加入锅中,然后不断地进行翻炒,直到炒香为止。

  5.放糟辣椒一起炒一下。

  6.放入鲜笋子,放食盐一起炒,炒熟后起锅前放葱段,加点芝麻油提味。

  马兰春笋炒菇片

  材料

  马兰头三两,春笋一支,杏鲍菇一支,酱油一汤匙。

  做法

  1.马兰择洗干净,去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片。

  2.等到锅中的水烧开了之后,就可以放入马兰焯水10秒,然后将其出过凉水沥干水分。

  3.焯过马兰的水继续焯春笋,一分钟后捞出放凉。

  4.马兰攥干水分切碎,春笋拍松切成条。

  5.锅烧热,放油,入杏鲍菇片煸炒至软。

  6.倒入春笋翻炒片刻。

  7.倒入一汤匙酱油翻炒均匀。

  8.倒入切碎的马兰翻炒片刻,倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁,即可出锅。

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