20160518健康好味道节目:香香小龙虾的做法

  小龙虾的做法是非常多样的,生活中我们可以经常自己动手做小龙虾吃,味道是非常好的,而且营养也很丰富。那么生活中小龙虾的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  香香小龙虾的做法

  材料

  龙虾2斤,油、姜葱蒜。

  干锅调料、盐、酱油。

  糖、料酒、鸡精适量。

  做法

  1、首先就要将准备好的小龙虾用清水将其养2小时,然后再将其剪去虾脚后,后在反复冲洗。

  2、起锅热油炒干锅调料和葱姜蒜约1分钟。

  3、小龙虾下锅炒至变色放半碗水、料酒及少许酱油中火烧15分钟。

  4、然后我们就要加入适量的盐、糖和鸡精进行适当地调味,接着将汤汁收干,就可以了。

  小诀窍

  1、用市场卖的干锅调料方便味道好,或者用五香粉、辣椒、花椒等。盱眙十三香调料烧出来的龙虾身上全是粉末。

  2、龙虾在烧之前拉出肠子,虾肉会散,口感不好。龙虾烧好了把肠子拉出来比较好。如果用清水养过,会比较干净。

  3、小龙虾和啤酒都含有高嘌呤,容易加重痛风的表现。

  红烧小龙虾球

  材料

  小龙虾,油,盐,鸡精。

  料酒,八角,大料,卤叶。

  花椒,干辣椒卤料酱,红烧老抽。

  做法

  1.首先我们就要处理小龙虾,将小龙虾清洗干净之后,再将它的大夹子去掉,备用即可。

  2.去头。

  3.从尾巴处找到虾线(肠)拔出。

  4.用小牙刷刷洗虾肚,洗为白色就好。

  5.热锅放油,放花椒、干辣椒呛味捞出。

  6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾,爆炒片刻放料酒、盐,翻炒。

  7.放入红烧老抽翻炒片刻,放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水(刚刚淹入龙虾位水量)大火转中火煮。

  8.水煮快干再翻炒再加水再煮,分三次点水煮,三次时长一共煮45到50分钟。

  9.收汁,放鸡精、白糖,醋少许,翻炒一会起锅装盘散上葱花。

  注意:本频道文章版权归江苏电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

健康好味道节目 小龙虾的做法 小龙虾的做法大全 史上全明星资料
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...