鱼是我们大家都非常爱吃的食物，不仅因为其味道好而且鱼的营养价值也是非丰富的，有利我们的身体健康。那么生活中豆豉蒸鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
豆豉蒸鱼的做法
材料
金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许。
红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺。
酱油半大勺，油两大汤匙。
做法
1.首先就要将鱼清洗干净，然后再将其一边打上2道花刀，接着在鱼的身上抹上适量的盐，静置备用即可。
2.姜，葱，红辣椒匀切细丝。
3.支好锅，放适量的水烧开。
4.然后我们就要准备一个合适大小的盘中，将其刷洗干净之后，擦干水分，放上适量的姜丝，再放鱼。
5.撒上豆豉，再铺少许姜丝。
6.大中火蒸8分钟，起锅。
7.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热。
8.然后我们就要将半大勺酱油泼在上面，紧接着就要将 热油泼在上面的，后摆上红辣椒丝和葱丝即成。
上海蒸鱼
材料
鲜鱼1条，姜片25克，香菇25克，黄酒15克。
白糖，精盐，味精，笋片。
熟火腿片，麻油适量，胡椒粉少许。
做法
1、鱼刮鳞去腮，内服洗净，放入盘里。
2、葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌匀，再倒在桂鱼身上。
3、上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
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