20160305健康好味道2016:卤味饭的做法

  卤味饭的做法非常简单多样,经常吃对身体健康是非常有利的,它的营养价值也是非常丰富的,并且非常美味。那么生活中卤味饭的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016视频节目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  卤味饭的做法

  材料

  五花肉500克,八角、丁香、花椒。

  辣椒、香叶、陈皮、山奈、姜片。

  大葱段、米酒、冰糖、老抽,四季豆。

  做法

  1、首先我们就要将五花肉清洗干净,接着再将其切成合适大小的块状,然后再用姜片、酒糟汁和老抽腌制20分钟。

  2、热油锅把肉放进肉皮炸黄捞出。

  3、再用卤水卤的粑粑的(用筷子一夹肉皮就烂就可以)这样肥而不腻。在卤水里浸20分钟捞出。

  4、然后我们要用一个碗盛上适量的米饭,接着就要将卤肉放在上面了,还可以加点自己习惯吃的蔬菜。

  秘制卤肉饭

  材料

  五花肉500克,大蒜,姜1个,洋葱1个。

  老抽适量,糖20克,料酒10克,胡椒粉10克。

  五香粉20克,八角3个,橄榄油适量,白煮鸡蛋3个。

  做法

  1.姜、洋葱、大蒜去皮切末;猪肉洗净切成3厘米左右的丁。

  2.锅中倒入适量的油烧热,放入猪丁炒干水分,煸出油。

  3.锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。

  4.然后我们就要将之前准备好的老抽,胡椒粉,五香粉,八角以及鸡蛋加入其中,接着用小火焖煮,直到汤汁收干即可。

  5.将卤肉汁浇在米饭上,放上煮熟的青菜就可以开动了。

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