虾仁的做法是非常丰富多样的，我们可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，能有效补充蛋白质。那么生活中虾仁的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
虾仁的做法
材料
虾仁200克，腰果仁50克。
辅料
葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克。
调料
油1000克(约耗100克)，料酒25克。
醋15克，盐2克，味精7克。
水淀粉25克，香油10克，高汤少许。
做法
1、首先我们就要将准备好的大虾清洗干净，接着再将其剥出虾仁，然后在挑出虾线，备用。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
4、然后在锅中加入适量的油，紧接着我们就要将腰果加入其中进行炸制，炸好后捞出放在一旁晾凉。
5、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
6、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
7、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。
虾仁玉子豆腐
材料
玉子豆腐3条，虾20只，甜椒1粒。
番茄3粒，姜蓉1茶匙，蒜蓉半汤匙。
豆酱1茶匙，番茄酱1汤匙。
调味料
蚝油1汤匙，粟粉1茶匙，水、盐和糖适量。
做法
1、首先我们就要将事先准备好的虾去头去壳挑出沙肠洗净，接着再加入适量的糖和生抽，将其搅拌均匀备用。
2、豆腐切块，甜椒切丁，番茄剁碎。
3、豆腐放热油中煎至金黄，取出沥油，摆入碟中。
4、锅里剩下少许油，爆香蒜蓉、姜蓉和豆酱。
5、倒入番茄碎和番茄酱炒香，加入虾仁炒熟并调味，煮沸后淋在豆腐上即可。
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