龙虾的营养价值是非常丰富的，适当的食用对我们的身是体健康是非常有利的，而且味道也十分鲜美。那么生活中红烧龙虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
红烧龙虾的做法
材料
虾，蒜头，姜丝。
酱油，叽汁，盐。
香叶，辣椒。
胡椒粉，糖。
做法
1.首先就要将准备好的龙虾虾缴械，剪掉它所有的脚，接着在抽去泥肠，然后再将其充分刷洗干净，备用。
2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液。第二次手术，再剪虾的头和身体两侧的壳挖掉虾的腮。
3.支油锅，见热，放入蒜头，姜丝爆香。倒如龙虾，翻炒均匀。
4.接着就要加入适量的酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，少许水并进行适当的翻炒，然后盖盖煮。
5.等到滚了后，开盖收汁，这时放入 少许的糖。汤收干即可。
香香小龙虾
材料
龙虾2斤，油。
姜葱蒜、干锅调料。
盐、酱油、糖。
料酒、鸡精适量。
做法
1、小龙虾用清水养2小时，再剪去虾脚后反复冲洗。
2、起锅热油炒干锅调料和葱姜蒜约1分钟。
3、然后就要将准备好的小龙虾下入锅中，将其炒至变色放半碗水、料酒还有适量的酱油，然后用中火烧15分钟。
4、放盐、糖和鸡精调味收汤即可出锅。
小诀窍
1、用市场卖的干锅调料方便味道好，或者用五香粉、辣椒、花椒等。盱眙十三香调料烧出来的龙虾身上全是粉末。
2、龙虾在烧之前拉出肠子，虾肉会散，口感不好。龙虾烧好了把肠子拉出来比较好。如果用清水养过，会比较干净。
3、小龙虾和啤酒都含有高嘌呤，容易加重痛风的表现。
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