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鲍鱼
原料分类：畜肉类及制品
食用提示：每次约100克
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
适用人群：一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
1营养分析
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
2适宜人群
脾胃虚寒、无实热火毒者慎服。
3食用指导
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4食疗作用
蓝有数种，本品所用乃菘蓝、马蓝之根，或因其叶大如板而名板蓝根。
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