莲子绿豆沙

1本菜谱的营养成分

• 碳水化合物62克

2制作方法

3制作提示

　　1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间; 　　2、煮绿豆时要大火烧开再转中火; 　　3、糖要在关火前才放入。

4推荐食用时间

　　中餐|晚餐

5营养解析

　　绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆经过长时间的浸泡，缩短熬煮时间，浸泡过的绿豆熬煮25分钟左右变得粉粉绵绵，吃起来沙沙的，因而在广东地区，我们把绿豆甜汤称之为绿豆沙。为了令绿豆沙更营养，把绿豆和莲子一起熬煮成莲子绿豆甜汤，能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。

6食物相克

　　莲子不能和什么一起吃

　　莲子+猪肚：易中毒

　　绿豆不能和什么一起吃

　　绿豆不能和狗肉同吃，同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

　　绿豆不能和榧子同吃，多食能致死。

　　绿豆不能和番茄同吃，会伤元气。

　　另外，绿豆也不能和鲤鱼同吃。