20160510食全食美视频栏目:罐焖牛肉的做法

  牛肉的营养价值是非常丰富的,经常吃牛肉对我们的健康是非常有利的,而且牛肉的做法也很简单。那么日常生活中罐焖牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美视频栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  罐焖牛肉的做法

  材料

  普通的牛肉2磅,圆蘑菇1盒。

  胡萝卜3-4根,葱4根。

  姜切丝,2头大蒜(拍碎)。

  做法

  1、首先就要将准备好的牛肉切成合适大小的块状,然后飞水后捞起,接着过一下冷水,备用即可。

  2、热锅冷油,爆香准备好的葱姜蒜,然后放几大勺番茄酱翻炒一两分钟,炒出香味。

  3、放入牛肉继续翻炒几分钟后,加一点料酒和水。水不要加多,刚好没过牛肉即可。

  4、然后就可以开始烧了,直到将水烧开,接着再将火转为小火将其煮30分钟就可以了。

  5、加适量的盐、糖、白胡椒粉调味。番茄酱本身有盐分的,所以盐要少放 。如果喜欢吃甜的,糖可以多放一些。

  6、这时加入切好的蘑菇和胡萝卜翻炒,再加适量番茄酱。根据各人口味而定 ,不喜欢太浓的可以不加了,加适量的生抽调味。

  7、把一勺生粉用冷水化开,倒入锅中,略微翻动,关火。

  8、紧接着我们就要将锅中所有的东西都加入一个足够大的容器中,容器一定要足够放进所有材料。

  9、再用锡纸包住开口,大火蒸一个半小时,出锅撒上葱花就可以吃了

  焖牛肉

  材料

  番茄250克,牛肉200克。

  调料

  植物油20克,甜面酱15克。

  酱油3克,白砂糖4克。

  料酒10克,玉米淀粉5克。

  八角1克,大葱2克,姜2克。

  做法

  1.将牛肉放锅内煮熟后切成块。

  2.西红柿洗净切块。

  3.葱、姜切细末。

  4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用。

  5.炒锅放入植物油烧热,下入葱姜末、大料炸炝锅,加入甜面酱、水、酱油、精盐,放入牛肉烧开。

  6.小火煮5分钟,再放入西红柿,加入白糖煮片刻。

  7.用湿淀粉勾芡炒匀即可。

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