六安瓜片是什么茶 六安瓜片作用那么多

  不常接触茶道的小伙伴可能对六安瓜片并不了解,可以听见六安瓜片的第一感觉,不认为是茶,其实六安瓜片是中国十大名茶之一哦,下面小编就来介绍一下六安瓜片,给大家介绍一下六安瓜片是什么茶?六安瓜片价格是什么样的?以及六安瓜片的功效有哪些。

  六安瓜片是什么茶

  六安瓜片又可以叫做片茶,是绿茶特有的一个品种。六安瓜片是采集到底特有的一个茶种,经过扳片、剔去嫩芽及茶梗,在经过特殊而复杂的工艺将茶叶制成像瓜子的茶叶。

  六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山三县,以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量高,故又称“齐云名片”。而之所以称“六安瓜片”,主要是因为金寨和霍山两县旧时同属六安州。这个地区位于皖西大别山区,山高林密,云雾弥漫,空气湿度大,年降雨量充足,具备了良好的产茶自然环境。

  更为奇特的是,蝙蝠洞的周围,整年有成千上万的蝙蝠云集在这里,排撒的粪便富含磷质,利于茶树生长。六安瓜片,简称片茶,产于皖西大别山地区,其中以安徽省六安、金寨和霍山三县所产的佳。这种的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。它先源于金寨县的齐云山,现在也以齐云山蝙蝠洞所产的品质佳,故又名“齐云瓜片”。

  六安瓜片早在唐代就已闻名,李白有“扬子江中水,齐山顶上茶”之赞语。宋代有茶中“精品”之誉。明代以前已为贡茶。明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药有功效。因其外形像瓜子,呈片状,故得名六安瓜片。六安瓜片以金寨县齐云山鲜花岭蝙蝠洞所产的茶质佳,称为“齐山名片”。六安瓜片是绿茶类的名茶。六安瓜片沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,亦有“齐山云雾瓜片”之称。六安瓜片每年春季采摘,成茶成瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。

  六安瓜片的工艺性

  采摘季节较其他高级茶迟半月以上,高山区则更迟一些,多在清明后、谷雨前进行。以采“开面”上端一芽三叶为宜,可略带少一芽三、四叶。第二道工序为摘片,将采来的鲜叶与茶梗分开,先摘下第三叶,再摘下第二叶,然后摘第一叶,后将芽连同上部嫩梗与下部的粗枝或第四叶拆开,同时作了精细分级。第三道工序的技术关键在于把叶片炒开。后烘焙工序是在炒至萎凋状态,叶片柔软后,及时出锅进行烘干。每次烘叶量仅2--3两,烘至色泽翠绿均匀,白毫显露,茶香充分发挥时趁热装入容器密封贮存。

  六安瓜片的品质特征

  其成品叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇。茶品分为名片与一、二、三级共四个等级。用开水沏泡,形如莲花,汤色清澈晶亮,尤以二道茶香味好,浓郁清香。又有清心明目,提神消乏,通窍散风等功效。

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