毛峰和毛尖是日常生活中十分常见的两种茶叶，这两种茶叶因为名字相近，有许多人不知道如何辨别，毛峰属于什么茶?毛峰和毛尖的区别是什么?这是许多茶友都想知道的问题，今天小编就给大家介绍一下毛峰茶，告诉大家毛峰茶的功效与作用，一起看看吧。
毛峰属于什么茶
毛峰属于六大茶类中的绿茶，毛峰茶是细嫩烘青绿茶的统称，指的是绿茶在初制的过程中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。毛峰产地很多，主要为云南、峨眉、遵义、武义等地，其中以安徽黄山出产的为出名。毛峰种类颇多，有黄山毛峰、峨眉毛峰、蒙顶毛峰等。
毛峰茶如果是使用小叶种茶树制作的话，我们可以看出毛峰茶的外形比较细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮;而用大叶种制成的毛峰，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。
毛峰和毛尖的区别
毛峰和毛尖有什么区别呢?毛峰的外形是呈现条索型，似雀舌，紧细弯曲，色泽翠绿，披满银毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄成朵。毛尖外形条索，紧细圆直，色泽翠绿，白毫显露，汤色嫩绿清澈，香气清高，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。
毛峰和毛尖都有白毫，但由于在制作工艺上的有所不同，因此在外形上产生了一定的差异。毛尖中用小叶种茶树鲜叶制的茶品，白毫显而不露;毛峰中用大叶种茶树鲜叶制成的茶品，白毫显露。毛峰从制作上来讲，属于烘青绿茶;而毛尖则多半为炒青绿茶。毛峰和毛尖都属于绿茶类，但相比之下，毛峰比毛尖茶更持久耐泡。
怎么区分黄山毛峰茶的优劣
怎么区分黄山毛峰茶的优劣?黄山毛峰茶要怎么选?好的茶叶和劣质一点的茶叶的价格可以说是差天共地，在买茶叶是怕遇到的就是以次充好的商家，黄山毛峰茶的功效丰富，黄山毛峰茶要怎么区分他的优劣?小编带你去探讨一下。
黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。黄山毛峰茶大的特点：形状又细又扁，且还有点卷曲，杏黄的颜色，冲泡茶叶之后，明澈清爽，还能味道黄山毛峰茶的香气，同时还持久，香气类似于白兰。
