5、豆芽
豆芽也是惊蛰时节比较适合食用的蔬菜，经过泡发之后，豆芽的蛋白质和糖类物质会有所下降，但是维生素、纤维素等含量会大大提高，适量食用有助于增强免疫能力。豆类中的维生素含量较低，但是经过泡发之后维生素C的含量大大升高。
6、梨
惊蛰时节之后气温会快速回升，但是气候还是比较干燥，此时身体容易因为缺少水分而出现口干口燥的情况，平时需要多喝水来补充水分，也可以适量吃梨子。
7、茼蒿
茼蒿吃起来非常嫩，而且口感很清香，而且茼蒿的营养价值非常高，适量食用有助于开胃消食。
很多人不知道惊蛰是什么意思，惊蛰又名“启蛰”，是反映自然生物节律变化的一个节气，惊蛰节气到来之后，气温有所回升、春雷乍动、雨水增多，对于农耕有非常重要的意义。
有古书上说“二月节、万物出乎震，震为雷。故曰惊蛰”，意思就是说春季打雷之后，动物因为受到惊吓而出走。其实雷声对动物的影响并不大，主要是因为气温回升，它们才结束了冬眠，四处走动。
结语：惊蛰时节的养生不仅要注意适当保暖，还要注意饮食的健康，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、梨子、韭菜、芹菜等，适量食用这些蔬菜不仅能给身体补充营养，对于健康也有非常大的好处，平时要少吃一些油腻食物，以免造成消化不良。惊蛰过后，气温会明显回升，动物也会因此结束冬眠，到处走动，呈现出万物复苏的景象。
本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。
