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白雪山楂

白雪山楂

工艺:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:高脂血症调理 健脾开胃调理 

主料:山楂 

辅料:冰糖 

调料:常用水 白醋 

时期: 孕早期

种类:零食

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.山楂清洗干净,用刀子小心去掉蒂部

2.准备好所需材料,山楂、冰糖、水和白醋

3.冰糖和水倒入锅中,最好使用碎冰糖,开中小火用铲子拨炒,使冰糖融化。水份蒸发后会出现密集的小泡

4.将少许白醋倒进去,用铲子拨匀

5.倒入山楂后关火,不停翻炒。随着温度的降低,糖会慢慢变白,白色糖浆会挂在山楂上,形成白雪状

3制作提示

1.最好使用碎冰糖,这样融化方便 2.炒完后锅底还会留下不少糖霜,使用冷水清洗会比较难,可以倒入一些水,重新煮开,或加些果脯进去,便是一杯好喝的糖水

4推荐食用时间

零食

5营养解析

山楂:所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

6食物相克

山楂+海参:不易消化

山楂+笋瓜:身体不适

山楂+柠檬:影响消化