江苏菜

樱桃肉

豌豆苗择洗干净，备用；葱洗净，打成结；姜洗净，切片；将红曲米50克碾碎，放锅内加清水l000克，置旺火上烧沸，滤去渣即为

类别便秘调理贫血调理滋阴调理

菜系江苏菜

桂花鸡头肉

将鸡头肉（芡实）洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750毫升，置旺火上烧；待烧沸后，撇去浮沫，改用中火加糖烧至

类别阳痿早泄调理夜尿多调理小儿遗尿调理壮腰健肾调理

菜系江苏菜

生炝鲜虾

先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。将炝好的生虾放入另一个盘里，

类别补虚养身调理气血双补调理通乳调理

菜系江苏菜

金蒜银鱼蒸菜心

银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银

类别脾调养调理补虚养身调理营养不良调理高脂血症调理

菜系江苏菜

烩虾仁

将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌；用开水将虾仁、豌豆焯好；锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开

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