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2制作方法
1、莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入搅拌机中加少量水打成汁。
2、把他们一起炸成汁。
3、过滤器过滤出紫甘蓝渣。
4、加入白醋、白糖调味。
5、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。
6、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。
2、把他们一起炸成汁。
3、过滤器过滤出紫甘蓝渣。
4、加入白醋、白糖调味。
5、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。
6、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。
3制作提示
冷藏的时候时间不宜过短，但是也不要太长时间，营养容易流失。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
6食物相克
紫甘蓝+苹果：营养维生素的吸收
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