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白糖

原料别名:白洋糖、绵白糖、白砂糖、糖霜

原料分类:白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖

食用提示:体重20公斤的儿童每日不超过10克,体重60公斤的成人,每日约30克左右。

禁忌人群:糖尿病患者不能食糖;痰湿偏重者忌食;肥胖症患者忌食;晚上睡前不宜吃糖,特别是儿童,最容易坏牙。

适用人群:肺虚咳嗽,口干燥渴,以及醉酒者宜食;低血糖病人宜食。

1原料介绍

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

2营养分析

1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收; 2. 吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生; 3 .糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代。

3适宜人群

肺虚咳嗽,口干燥渴,以及醉酒者宜食;低血糖病人宜食。

4食用指导

吃法 人们(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时,不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。 适当食用有助于提高机体对钙的吸收,过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。 食用量 糖是营养物质,但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适,国外比较一致的意见是:每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说,体重20公斤的儿童每日不超过10克,体重60公斤的成人,每日约30克左右。所以,平时要掌握食品中的含糖量,以免过分摄食。

5食疗作用

白糖性平,味甘,润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳,、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外,白糖有抑菌防腐的作用。

6温馨提示

选购白砂糖有四种方法: 一是看,白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点; 二是闻,用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味; 三是尝,溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何杂味和异味; 四是摸,用手摸时不会有糖粒沾在手上,说明含水分低,不易变质,易于保存。