人参分类不同其养生功效有何区别(3)

  人参八宝鸡汤

  配方:人参2克,熟地黄1.5克,当归1.5克,茯苓1.5克,白芍1.5克,川芎1.5克,白术1.5克,甘草1克,肥母鸡肉500克,猪精肉250克.猪腰子1对,生姜、香葱、食盐、料酒各适量,味精少许。

  主治:气血两虚,面黄肌瘦,食欲不振,四肢乏力等症。

  制作:先将上药洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口;鸡肉、猪瘦肉洗净,猪腰对剖,去脂膜和臊腺,切成薄片,将药袋、生姜片、香葱、鸡肉、猪瘦肉一同放入锅内,加入清水适量,用武火煮沸后,改用文火炖60分钟后,装入瓷碗内,浇上原汤,加入食盐、味精调味,即可食用。

  服法:每次1小碗,日服2次,可供佐餐食用。

  功效:补气养血。

  三鲜参片汤

  主料:海参300克

  辅料:白牛肝菌(干)20克,鸡胸脯肉100克,火腿50克,油菜30克,蛋糕50克

  调料:盐5克,胡椒2克,姜10克,大葱15克

  做法:

  1. 水发刺参片成斧楞片;

  2. 牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片;

  3. 鸡片码味上芡,

  4. 芡片氽一下水;

  5. 锅置旺火上,下油打姜、葱,然后掺入清汤,捡去葱、姜;

  6. 放火腿、牛肝菌、参片、蛋黄糕,烧开打去浮沫;

  7. 放盐、味精、胡椒、下蚕菜,后再下鸡片,沸后起锅即成。

  制作要诀:

  1. 若操作不当,易出现汤味偏咸,海参不糯,鸡片不细嫩等现象;

  2. 火腿带有盐分,做菜时要考虑到;

  3. 海参要选发过心的,手捏无硬心感;

  4. 鸡片码味要吃足水分提上劲,待手上有滑腻感再上芡。

  结语:由文章可知,此人参的品种不同,它的吃法与功效也存在这一定的区别,所以我们在食用人参时首先要知道你吃的是什么,其属性是怎样的?有什么饮食禁忌,后看如何吃更利于身体健康。在食用人参后可做广场舞荷塘月色运动,有益于促进消化。

人参 人参的功效与作用 人参的吃法 
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