1、泡发好的银耳撕成小瓣备用;
2、水开后倒入煮2分钟，放进芹菜煮1分钟。熄火前加盐、胡椒粉、芝麻油数滴。完工。
小诀窍
1、银耳很多人都是煮甜的，不过甜的吃多易氧化，对皮肤不好。
2、加上芹菜调味，后才下的芝麻油让汤汁很香浓，虽然配料不多，不过，我个人真心觉得好吃，还有饱腹感。很有减肥的功效
3、如果需要胶原蛋白更好的吸收，那就将银耳煮久点。嘻嘻，只是我比较喜欢吃爽口的。
木瓜山药银耳羹
材料
木瓜1个，山药半根，银耳3-4朵，枸杞20颗左右，冰糖随意
做法
1、木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用
2、砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开
3、开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好
4、继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜
5、如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散
6、大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
百合莲子银耳羹
