1、制作工艺的区别
红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
2、冲泡颜色的区别
红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
3、冲泡时用的水温的区别
红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
4、外形上的区别
红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。
5、红茶和绿茶功效作用的区别
红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。
1、往盛放牛奶的杯中注入开水把杯子烫热。倒掉开水，将温度与室温相同的牛奶倒入牛奶杯里，利用杯子余热温热牛奶，如此就不会出现牛奶煮沸时所结的一层薄膜。
2、茶壶和茶杯中也注入开水，把茶具温热，至少在放入红茶茶叶时,可以防止温度下降。
3、倒掉茶壶中的开水，放入可冲泡两杯茶的茶叶(10克)。图中使用的大吉岭红茶第一批新茶的整片形态茶叶。
4、在茶壶中注入刚煮沸的开水(可冲泡两杯，约360毫升)。即使是一人喝，也应该冲泡两杯。
5、盖上茶壶盖，包上茶壶保暖套，使茶叶浸泡在一定温度的热水里。浸泡时间为5分钟。
6、浸泡后,为使茶水浓淡和味道均勻，可用茶匙轻轻搅拌。
7、为了不使红茶茶叶混入茶杯里，可将茶水经茶水过滤网倒入杯中。
总结：凉红茶可以清热解毒，热红茶可以起到防寒保暖，而且红茶还可以促进消化，解除油腻感，还能杀菌利尿等，可谓是好处多多，而且红茶的泡法很简单，现在天气寒冷，可以泡一杯热红茶，暖胃。
