20151026健康好味道栏目:美味鸭肉的做法

  鸭肉的营养价值是非常丰富的,我们生活中可以经常吃,对我们的身体健康是非常有利的,而且非常美味。那么生活中鸭肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  美味鸭肉的做法

  材料

  土豆1个,鸭肉1斤,葱,姜。

  香花菜,紫苏,油盐,酱油。

  做法

  1、首先我们就要将鸭肉清洗干净,然后再将鸭肉切成合适大小的块状,接着再将土豆切成丁备用。

  2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

  3、先把鸭肉放到锅里炒,什么都别放,炒到干水,鸭肉变黄后上盘,然后再炒土豆,炒到半成熟上盘。

  4、然后我们就要在锅中加入适量的油,等油热了之后,我们就要将处理好的姜、葱加入爆香即可。

  5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里,加一碗水和酱油焖,焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

  魔芋烧鸭肉

  材料

  鸭子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小块。

  泡椒3个左右、油2汤匙、开水适量。

  做法

  1、将鸭子和魔芋洗净备用,葱蒜姜洗净备用。

  2、鸭子斩成两指宽的块,魔芋切成一指长宽的段,大葱斜切片、大蒜和泡姜切片,泡椒切碎。

  3、然后我们就要在煮锅中加入适量的水,等到水烧开了将魔芋加入焯水,能有效去掉魔芋本身的碱味。

  4、另换水烧开后,下切好的鸭块焯水,去油腻。

  5、取炒锅,倒入油,待油8成热时,下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。

  6、下鸭块翻炒均匀后,再下魔芋块翻炒,加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。

  7、翻炒3分钟左右后,加入开水没过锅中的材料,盖上锅盖中小火炖30分钟左右,大火收干汤汁即可。

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