日常生活中我们经常会吃米糕，米糕不仅吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康美味的米糕呢?那就让我们一起随着人气美食栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
米糕的做法
材料
2杯大米。
做法
1、首先将2杯大米清洗干净，然后将其浸泡一个晚上。
2、留盖着米的水和大米一起放入食品加工机中打磨成米浆。
3、取少量米浆分别放入一个稍大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒的样子。
4、然后将熟的米浆和生的米浆混合搅拌均匀。
5、小碗的米浆里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌匀，放入烤箱(烤箱开灯)发酵约一小时。
6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵约5~6小时。
7、后把发酵好的米浆盛入模了油的容器里，上锅大火蒸25-30分钟即可。
栗子椰蓉小米糕
材料
小米250G，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。
做法
1、首先将小米清洗干净，然后将其浸泡半天。
2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
小诀窍
小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。
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