20160526人气美食2016:美味焖鱼的做法

  鱼的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常吃鱼,对健康是非常有帮助的,能预防心脑血管疾病的发生。日常生活中焖鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食2016视频节目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  美味焖鱼的做法

  材料

  鰈鱼一条,甜玉米粒150克,胡萝卜一根。

  猪肉馅100克,葱头半个,鸡蛋2个。

  姜丝,盐,植物油,酱油,料酒。

  高度白酒,生姜粉,五香粉。

  胡椒粉,淀粉,高汤一勺。

  做法

  1.首先我们就要将所需要的材料都准备好,然后再将鰈鱼用清水将其清洗干净,然后沥干备用即可。

  2.然后取出鱼骨,切成3厘米的块。

  3.用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉。

  4.然后将它们一同搅拌均匀,紧接着再将其腌制10分钟左右就可以了,然后就可开始炸鱼了。

  5.油锅烧热至八成热时,将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘。

  6.葱头切丁、胡萝卜切丝,猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用。

  7.另起锅再次倒少许油,放入姜丝炒出香味后,倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色,在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒,淋入少许高汤,撒少许盐,滴入几滴酱油。

  8.然后我们就可以将之前炸好的鰈鱼加入其中,进行翻炒,一分钟之后就可以淋入水淀粉勾芡即可出锅。

  酱焖嘎鱼

  材料

  嘎鱼3条,葱段,姜丝。

  蒜片,豆瓣酱。

  蒸鱼豉油,蚝油。

  酱油,香菜。

  做法

  1.将嘎鱼去鳃去内脏,冲洗干净备用。

  2.葱切段、姜切丝、蒜切片。

  3.用到的调料准备好。

  4.锅内注油烧热,放葱姜蒜爆香。

  5.放入两匙豆瓣酱炒出香味。

  6.注入适量清汤。

  7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。

  8.将嘎鱼放进去大火烧开后,转中小火慢炖。

  9.大约二十分钟左右,汤汁逐渐收浓,撒上香菜即可关火。

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