20160406人气美食视频:辣酱面的做法

  面条的做法是非常丰富多样的,我们生活中可以经常吃面条,有着非常好的养胃作用,有利我们的健康。日常生活中辣酱面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频节目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  辣酱面的做法

  材料

  油面250g,小黄瓜1/2条。

  红萝卜20g,火腿片20g。

  蛋黄1个,三丝辣酱3大匙。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的小黄瓜、红萝卜、火腿片清洗干净 ,然后再将其切成丝,泡冷开水之后沥干。

  2.热油锅,慢慢倒入作法1的蛋液,开小火,并轻轻摇晃锅子使蛋液分布均匀至凝固型后即起锅。

  3.将作法2的蛋皮捲起后,切成丝状。

  4.然后我们在取一汤锅,直到水沸腾之后放入油面川烫至熟,然后直到面条变凉时捞起沥干。

  5.取一盘,放上作法5的面条并倒上少许油拌匀,且一边将面条以筷子拉起吹凉。

  6.将作法1的材料、作法3的蛋丝及作法5的油面摆盘,再均匀淋上三丝辣酱即可。

  炸酱面

  材料

  半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升。

  香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克。

  黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量。

  做法

  1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。

  2、然后我们就要在炒锅中加入适量的油,油热之后加入京葱末翻炒半分钟后,再加入肉末一起翻炒。

  3、然后倒入调匀的黄酱,用小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

  3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。

  4、把烫过绿豆芽的水烧开后,放入面条煮熟,然后捞出面条,浸入冷开水后捞起盛入碗内。

  5、后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上,再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

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