20160509人气美食视频:椒盐爆小龙虾的做法

  小龙虾的做法是我们都非常熟悉的,因为日常生活中我们也会经常在家中自己烹饪小龙虾,不仅美味而且营养。日常生活中小龙虾的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频全集节目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  椒盐爆小龙虾的做法

  材料

  小龙虾,黑椒粉。

  花椒,姜茸,蒜茸。

  干辣椒,葱头,豆豉。

  做法

  1、首先就要在锅中加入适量的油,油热之后加入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉进行翻炒,直到炒香即可。

  2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。

  3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。

  小诀窍

  真的是非常美味,一定要趁热吃,如果配上啤酒或烧酒,那么吃起来就更加美味了,让人越吃越想吃。

  麻辣小龙虾

  材料

  小龙虾一斤,香芹一小把。

  大蒜两头,生姜四片左右。

  大葱一小段,干辣椒。

  花椒,香叶,八角。

  草果,料酒。

  盐,老抽适量。

  做法

  1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。

  2、香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切。

  3、锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎。

  4、然后我们就要将其他的调料加入其中并进行翻炒,因为龙虾的壳比较硬所以烹饪的时间一定要长一点。

  5、适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。

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