20160301人气美食视频:生煎的做法

  生煎的做法是非常简单多样的,我们日常生活中可以经常自己动手做生煎吃,不仅美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中生煎的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  生煎的做法

  材料

  面团用料

  面粉250g、清水130ml。

  酵母3g、白糖2g。

  肉馅用料

  猪肉末300g、葱花10g、姜末2g。

  生抽15ml、料酒10ml。

  胡椒粉少许、白糖2g。

  香油5ml、盐少许、油适量。

  做法

  1.首先将酵母溶解,然后将适量的面粉和白糖放入大碗中,再倒入酵母水和清水用手揉成光滑的面团,发酵备用。

  2.肉末放入碗中,加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油和少量清水,用筷子沿一个方向搅拌上劲。

  3.将发酵好的面团取出搓成长条,分割成大小均匀的小剂子,擀开成比饺子皮稍大的圆形面片,在中间包入适量肉馅后收口。

  4.将平底锅烧热后加适量的油,然后再将包子煎至底部金黄,后撒上适量的芝麻和葱花再煎一下即可。

  生煎

  材料

  低筋面粉150公克,泡打粉7公克。

  小苏打粉10公克,蛋1颗。

  沙拉油45㏄,水180㏄。

  蜂蜜20㏄,花生粉60公克。

  黑糖35公克,芝麻15公克。

  做法

  1.取30㏄的沙拉油与其他材料拌匀成面煳,静置10分钟松弛备用。

  2.平底锅沙拉油15㏄加热,并均匀抹在锅子每一处,芝麻均匀撒入平底锅内,倒入面煳约0.5公分厚,将锅子转一圈,使面煳均匀铺在锅底。

  3.以中火煎至面煳微干,表面冒出几个洞时,撒上花生粉。

  4.然后我们还要在上面撒上适量的黑糖,好撒是均匀一些,然后就可以盖上锅盖子开始煎了。

  5.煎至饼微干,将饼对摺成半圆形,以锅铲轻压,再略煎3∼4分钟,即可起锅切块。

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